Курица в сливочно-горчичном соусе

Name: Курица в сливочно-горчичном соусе
Yield: 4-6 порций
Ingredients: куриных голеней или бедер; шампиньонов; сливок 20% (или заменить их на сметану); белого вина; чеснока; тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного); горчицы; Соль и перец; сливочного масла; растительног масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

куриных голеней или бедер 6

шампиньонов 300 грамм

сливок 20% (или заменить их на сметану) 100 мл

белого вина 100 мл

чеснока 3 зубчика

тимьяна (или 1 чайная ложка сушеного) 2-3 веточки

горчицы 1 столовая ложка

Соль и перец по вкусу

сливочного масла 20 грамм

растительног масла 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обтереть курицу салфетками.

Прогреть сковороду на сильном огне.

Влить на сковороду растительное масло и положить сливочное.

Когда сливочное масло перестанет пениться выложить на сковороду курицу, так чтобы кусочки не соприкосались. Иначе они будут тушиться, а не обжариваться. Если курицы много - обжариваем в несколько приемов.

Обжариваем курицу до золотистой корочки и перекладываем на тарелку.

Шинкуем грибы. Можно просто порезать на 4 части.

Перекладываем шампиньоны в сковороду из под курицы и хорошо обжариваем.

Добавляем к грибам мелко нашинкованный чеснок, солим их и перчим.

Через пару минут вливаем в сковороду вино и ждем когда оно выкипит.

Добавляем сливки и горчицу и доводим до кипения. Выкладываем курицу в сковороду и убираем в духовку разогретую до 180 градусов. Если сковорода не подходит для использования духовке переливаем соус в форму для запекания. Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут.

Https://www.instagram.com/p/CGLPTEbhJWJ/?igshid=1a8fx0hyqow7s

...