Торт «Лабиринт»🧡

Первым делом запариваем наши сухофрукты в кипятке минут 15-20.

Затем сухофрукты и орехи перекручиваем по отдельности либо на мясорубке, либо в блендере.

Начинаем готовить тесто. В миску вливаем сметану (1 стакан), добавляем яйцо и сахар. Всё хорошо взбиваем до однородности. Теперь начинаем понемногу просеивать муку, смешанную с содой. Добавляем немного соли. Сначала замешиваем тесто ложкой, а потом (когда оно перестанет быть липким) уже руками. Тесто должно получиться мягким, приятным на ощупь.

Замесив тесто, делим его на 8 равных шариков. Посыпав стол мукой, раскатываем каждый шарик в лепешку прямоугольной формы. Миллиметра 2 будет нормально. На каждую лепёшку намазываем начинку, оставляя пару сантиметров по краям. Сворачиваем рулетики и хорошо защипываем швы. Кладём наши рулетики на смоченный маслом пергамент. Расстояние между рулетиками лучше оставлять 1-2 см, так как они ещё приподнимутся.

Выпекаем наши рулетики 25-30 минут при 180 градусах. Вытаскиваем наши рулетики из духовки и разрезаем на куски диаметром 2 см.

Готовим крем, взбивая миксером сметану и сахарную пудру (я ещё добавила немного ванилина). На дно формы выкладываем пленку, чтобы удобнее было вытаскивать наш торт. Первым слоем идёт крем, затем уже наши рулетики. И так повторяем до самого верха.

Убираем наш торт на ночь. Приятного аппетита!