Торт на сковороде

Мне хотелось получить более шоколадный вкус, поэтому я уменьшила муку до 250 гр. А какао увеличила до 20 гр. Какао у меня алкализованный, он придает выпечке более насыщенный шоколадный вкус и цвет. Сметаны мне хватило 350 грамм, скорее потому, что первый бисквит сделала толстым и он раскрошился при выпекании😅 я его использовала на обсыпку тортика.😉 Если вы используете 700 гр. сметаны, то рекомендую увеличить количество сахара на 2-3 ст.л.

В миску просеиваем муку, какао, разрыхлитель.

Затем добавляем сахар и перемешиваем.

Вливаем молоко, растительное масло, добавляем яйца и гашеную уксусом соду.

В конце вливаем кипяток и все перемешиваем.

Выпекаем коржи на сухой сковороде с двух сторон под крышкой.

Температура ниже среднего. Объем теста на один корж как на блин, выливаем и равномерно распределяем по сковороде.

У готовых коржей обрезаем края, используя крышку подходящего диаметра, чтобы коржи были ровные.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и смазываем все коржи.

Из обрезков делаем крошку (или из одного коржа) с помощью блендера и посыпаем тортик.

Даём ему пропитаться пару часов.

Торт готов, приятного аппетита!