Борщ на бульоне из говяжьих костей

Name: Борщ на бульоне из говяжьих костей
Ingredients: Для бульона:; Говяжьи кости; Вода; Репчатая луковица; Соль; Лист лавровый; чёрного молотого перца; Для борща:; бульона; картофеля; репчатого лука; свёклы; моркови; болгарского перца; белокачанной капусты; подсолнечного масла; бульона "Роллтон" или бульонный кубик; домашнего томатного сока; томатной пасты "Чудо-помидор"; Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премияпервыеблюда

Ингредиенты

Для бульона:

Говяжьи кости

Вода

Репчатая луковица

Соль

Лист лавровый

чёрного молотого перца Щепотка

Для борща:

бульона 3,5 л

картофеля 800 г

репчатого лука 150 г

свёклы 250 г

моркови 150 г

болгарского перца 200 г

белокачанной капусты 300 г

подсолнечного масла 100 мл

бульона "Роллтон" или бульонный кубик 1 ст.л.

домашнего томатного сока 200 мл

томатной пасты "Чудо-помидор" 3 ст.л.

Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говяжьи кости тщательно промыть, сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, снять накипь, посолить, добавить нарезанный лук, лавровые листочки и щепотку черного молотого перца. Варить на слабом огне долго, чтобы бульон был понаваристее.

Пока варится бульон, подготовить овощи.

После двух часов варки костей вынуть их из бульона, а бульон процедить через сито в другую кастрюлю, чтобы в нём не осталось мелких костей. Поставить на огонь, добавить нарезанные кубиками картофель и лук, влить подсолнечное масло.