Тушёная капуста со свининой и грибами

Name: Тушёная капуста со свининой и грибами
Yield: 8 порций
Ingredients: свинина; грибов шампиньоны; лук репчатый; морковь; капуста свежая; томатный соус; зёрна горчицы; сушёный чеснок; лавровый лист; Соль, перец молотый чёрный; душистый перец горошком; бальзамического уксуса; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#премиявторыеблюда #cookpad_ru

1 час

8 порций

Ингредиенты

свинина 300 г

грибов шампиньоны 300 гр

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

капуста свежая 1000 г

томатный соус 3 ст.л

зёрна горчицы 1 ст.л

сушёный чеснок 0,5 ч.л

лавровый лист 2 шт

Соль, перец молотый чёрный по вкусу

душистый перец горошком 5 шт

бальзамического уксуса 2 ст.л

сахар 1 ст.л (без верха)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промыть, нарезать кусочками. Овощи: лук измельчить; морковь натереть на тёрке; капусту соломкой. Капусту посолить и помять.

На раскалённой сковороде, без растительного масла, обжарить мясо (чтобы вышла влага). Затем обжарить и долив кипячёной горячей воды варить до полуготовности под крышкой.

За час вода выкипит и само почти готово. Добавить морковь и лук. Посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатный соус. Всё перемешать и протушить 2-3 мин.

Шампиньоны нарезать, обжарить с луком. Добавить в мясо грибы и лук, вместе с луково-грибным бульоном. Перемешать и сразу добавить капусту (капуста уже солила).

Всё тщательно перемешать и добавить: зёрна горчицы; душистый перец горошком; лавровый лист; сушёный чеснок; бальзамический уксус и сахар. Пробуем. Если надо, посолить. Перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности капусты на медленном огне. Периодически перемешивать.

Подавать с зеленью, как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗💕