Тушёная капуста со свининой и грибами

Name: Тушёная капуста со свининой и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Свинина; Грибов шампиньоны; Лук репчатый; Морковь; Капуста свежая; Томатный соус; Зёрна горчицы; Сушёный чеснок; Лавровый лист; Соль, перец молотый чёрный по вкусу; Душистый перец горошком; Бальзамического уксуса; Сахар 1 ст. л (без верха)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#премиявторыеблюда #cookpad_ru

1 час

8 порций

Ингредиенты

Свинина 300 г
Грибов шампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Капуста свежая 1000 г
Томатный соус 3 ст. л.
Зёрна горчицы 1 ст. л.
Сушёный чеснок 0,5 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Соль, перец молотый чёрный по вкусу
Душистый перец горошком 5 шт.
Бальзамического уксуса 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л (без верха)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промыть, нарезать кусочками. Овощи: лук измельчить; морковь натереть на тёрке; капусту соломкой. Капусту посолить и помять.

На раскалённой сковороде, без растительного масла, обжарить мясо (чтобы вышла влага). Затем обжарить и долив кипячёной горячей воды варить до полуготовности под крышкой.

За час вода выкипит и само почти готово. Добавить морковь и лук. Посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета. Добавить томатный соус. Всё перемешать и протушить 2-3 мин.

Шампиньоны нарезать, обжарить с луком. Добавить в мясо грибы и лук, вместе с луково-грибным бульоном. Перемешать и сразу добавить капусту (капуста уже солила).

Всё тщательно перемешать и добавить: зёрна горчицы; душистый перец горошком; лавровый лист; сушёный чеснок; бальзамический уксус и сахар. Пробуем. Если надо, посолить. Перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности капусты на медленном огне. Периодически перемешивать.

Подавать с зеленью, как самостоятельное блюдо или с любым гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🤗💕

...