Бризоль как "Макдональдс"

Нам нужна тоненькая лепёшка из фарша, сначала вымешиваем фарш руками, солим, расстилаем пищевую плёнку, укладываем на неё фарш, сверху накрываем опять плёнкой (котлета между получается) и формируем руками лепёшку.

Размер делаем по диаметру сковороды, как только размяли тонко фарш, убираем верхнюю плёнку. В большой тарелке взбиваем яйцо с солю.

И выкладываем в яичную смесь лепёшку, той стороной с которой сняли плёнку и аккуратно снимаем оставшуюся сверху.

Наша лепешка теперь в тарелке с яйцом, разогреваем сковороду и слегка смазываем её маслом, хватит пол чайной ложки и отправляем туда лепёшку с яйцом. Одну сторону подхватываем лопаткой, наклоняем тарелку, чтобы лепешка соскользнула вместе с яйцом.

Как только яйцо поджарится, переворачиваем на другую сторону, это удобно делать двумя лопатками.

Огонь убавляем на медленный и жарим пару минут под закрытой крышкой. Готовую лепёшку откидываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир от фарша и смазываем соусом, ту сторону, где котлета.

На один бок укладываем сыр, я беру такой.

И сверху на сыр выкладываем свежие овощи, у меня помидор, огурец, перец и сворачиваем лепёшку.