Тарт с хурмой

Смешать сухие ингредиенты для теста: муку, щепотку соли, сахарную пудру. Добавить желток, кефир и мягкое сливочное масло. Замесить тесто, чтобы чуть прилипало к рукам (не переусердствуйте с мукой, иначе тесто будет жестким). Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник.

Белок взбиваем до пышной пены с щепоткой сахарной пудры. Мягкий творог смешиваем с пудрой и осторожно добавляем взбитый белок.

Масса получается такой воздушной консистенции, миксером взбивать не нужно, лучше ложкой.

Раскатать холодное тесто на пласт, выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, подровнять края. Выложить творожную массу.

Хурму помыть и порезать красивыми дольками, выложить сверху кругами. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного чаепития!!