Крылья с соусом BBQ Bourbon Whiskey

Первым делом подготовим наши крылья. Для этого сполоснем их под водой, просушим бумажными полотенцами. Далее нам необходимо их разделать на три части. Используем локтевую и плечевую части в рецептах блюд из куриных крылышек. Кончики выбрасываем или отправляем в морозилку.

Достаем емкость, складываем туда крылышки и теперь нам необходимо их замариновать. Для маринада нам потребуется паприка, хмели-сунели, кориандр молотый, сушеный чеснок и три ложки соуса BBQ. Смешиваем все до однородной массы и выкладываем в емкость с крылышками. Каждый кусочек хорошо обмазываем маринадом и отправляем на 30 минут в сторону, можно оставить и на сутки если конечно время позволяет.

Приступаем непосредственно к приготовлению крылышек. Нам понадобится сотейник или как в моем случае я использовал чугунный казан. Вливаем туда растительное масло, у меня ушло 300-400 мл, нам надо что масло полностью покрыло крылья. Масло хорошо разогреваем и начинаем в зависимости от объема вашей посуды порционно закладывать крылья. Жарим до золотистой корочки.

После того как крылья пожарили, включаем духовку. Крылья выкладываем на противень, берем наш соус BBQ и смазываем сверху наши крылья, и отправляем на 7-10 минут в духовку. По прошествии указанного времени достаем наши крылья посыпаем кунжутом и наслаждаемся вкусными и ароматными крыльями которые отлично подходят под пенные напитки. Улетают как семечки и хочется снова и снова и снова :))). Всем приятного аппетита.