Фаршированные перцы

Name: Фаршированные перцы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Болгарского перца; Фарша (любого по вкусу); Отварного риса; Моркови; Луковицы; Растительного масла; Томатной пасты; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Петрушки (по желанию); Муки; Сметаны; Яйцо; Воды; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Igors Višņevskis

#перцы #рецептыблюд #готовимдома #готовимвкусно #рецептыпп

1 ч 30 минут

8-10 порций

Ингредиенты

Болгарского перца 8-10 шт.
Фарша (любого по вкусу) 400 г
Отварного риса 150 г
Моркови 1-2
Луковицы 2-3
Растительного масла 25 мл
Томатной пасты 70 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Петрушки (по желанию) 50 г
Муки 20 г
Сметаны 350 г
Яйцо 1
Воды 600 мл
Лавровый лист 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из перцев вынимаем сердцевину, семечки, белую плёнку.

Берём любой фарш, чаще всего делают: говядину, свинину, курицу. Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1:1.

В фарш добавляем специи по вкусу, недоваренный рис, яйцо и всё тщательно перемешиваем.

Получившейся массой заполняем перцы.

Делаем соус: нарежьте лук небольшими кубиками.

Натрите морковь на крупной тёрке.

Разогрейте в сковороде масло и выложите сначала лук на 2-3 минуты и обжарьте до золотистого цвета.

Потом добавьте морковь и обжарьте 2-3 минуты.

После добавьте муку и обжарьте 2-3 минуты постоянно перемешивая.

Далее добавляем томатную пасту и жарим 5 минут.

Потом берём кастрюлю побольше куда поместятся перцы, перекладываем со сковороды ингредиенты и добавляем сметану, воду, лавровый лист и доводим до кипения, и соус готов.

Помещаем перцы в кипящий соус, уменьшаем газ до минимума, закрываем крышкой и тушим в течение 40 минут. Посыпаем петрушкой.

Приятного аппетита!

@idealfood

...