Фаршированные перцы

Name: Фаршированные перцы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: болгарского перца; фарша (любого по вкусу); отварного риса; моркови; луковицы; растительного масла; томатной пасты; соль; молотый чёрный перец; петрушки (по желанию); муки; сметаны; яйцо; воды; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Igors Višņevskis

#перцы #рецептыблюд #готовимдома #готовимвкусно #рецептыпп

1 ч 30 минут

8-10 порций

Ингредиенты

болгарского перца 8-10 штук
фарша (любого по вкусу) 400 грамм
отварного риса 150 грамм
моркови 1-2
луковицы 2-3
растительного масла 25 мл
томатной пасты 70 гр
соль по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу
петрушки (по желанию) 50 гр
муки 20 гр
сметаны 350 гр
яйцо 1
воды 600 мл
лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из перцев вынимаем сердцевину, семечки, белую плёнку.

Берём любой фарш, чаще всего делают: говядину, свинину, курицу. Классический вариант — смесь свиного и говяжьего фарша в пропорции 1:1.

В фарш добавляем специи по вкусу, недоваренный рис, яйцо и всё тщательно перемешиваем.

Получившейся массой заполняем перцы.

Делаем соус: нарежьте лук небольшими кубиками.

Натрите морковь на крупной тёрке.

Разогрейте в сковороде масло и выложите сначала лук на 2-3 минуты и обжарьте до золотистого цвета.

Потом добавьте морковь и обжарьте 2-3 минуты.

После добавьте муку и обжарьте 2-3 минуты постоянно перемешивая.

Далее добавляем томатную пасту и жарим 5 минут.

Потом берём кастрюлю побольше куда поместятся перцы, перекладываем со сковороды ингредиенты и добавляем сметану, воду, лавровый лист и доводим до кипения, и соус готов.