Рёбрышки тушеные с овощами в казане

Name: Рёбрышки тушеные с овощами в казане
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: рёбрышки свиные сочные на хрящах; картофель; морковь; лук репчатый; кетчуп чесночный; чеснок (крупный); соль, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Ароматное, яркое блюдо, мясо съедается вместе с хрящами, овощи томлёные как в из...

1 час

3-4 порции

Ингредиенты

рёбрышки свиные сочные на хрящах 500 гр.
картофель 5 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
кетчуп чесночный 70 гр.
чеснок (крупный) 1 зубчик
соль, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картошку нарезайте на средние кубики, а лук с морковью на мелкие. Ребрышки за ранее маринуйте в чесночном кетчупе, с солью и черным молотым перцем. Время маринования мяса от 3-х часов, чем больше, тем лучше.

Налейте немного масла в казан, разогрейте до шкварчания. Выложите ребрышки на дно казана, обжарьте до румяной корочки со всех сторон на среднем огне. Далее выложите к мясу лук и морковь, обжарьте все вместе до прозрачности лука.

Выложите картофель, налейте стакан кипятка, добавьте специи, перемешайте картошку с соусом и специями, мясо не трогайте. Накройте казан крышкой, уменьшите огонь до минимума. Тушите ваше блюдо 30-40 минут.

Далее откройте крышку, добавьте нарезанные чеснок и зелень, закройте крышку, тушите ваше блюдо еще 10 -15 минут. После этого снимите казан с огня, накройте махровым полотенцем, оставьте минут на 10. Пока ребрышки будут привыкать к дому, наложите в салатник квашенной капусты, полейте ее ароматным маслицем, Нарежьте в капустку лук...И наконец, откройте казан, перемешайте овощи с мясом, разложите по тарелкам...приятного аппетита!...