Тыквенный крем-суп с креветками

Name: Тыквенный крем-суп с креветками
Yield: 2 порции
Ingredients: Мякоть тыквы; Картофель; Морковь; Лук репчатый; Молоко 2,5%; Сливки 33%; Сыр плавленый для супа; Креветки; Сухой чеснок; Чёрный перец; Соль; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Мацак

Рецепт, для настоящих гурманов. 🤩 ⠀ С каждым годом начинаю «дружить» с тыквой все...

20 мин

2 порции

Ингредиенты

Мякоть тыквы 180 г

Картофель 150 г

Морковь 50 г

Лук репчатый 100 г

Молоко 2,5% 100 мл

Сливки 33% 50 мл

Сыр плавленый для супа 50 г

Креветки 200 г

Сухой чеснок

Чёрный перец

Соль по вкусу

Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву нарезаем ломтиками, заливаем водой, солим и варим до готовности.

Лук измельчаем и обжариваем на капле оливкового масла.

Морковь и картошку нарезаем небольшими кусочками и добавляем к луку, несколько минут жарим и помешиваем, затем заливаем кипяченой водой (немного покрывая овощи), добавляем соль и тушим до готовности. Оставшуюся жидкость выпариваем или сливаем.

Соединяем овощи и тыкву в одной кастрюле, добавляем молоко, плавленый сыр, специи по вкусу и блендерим погружной насадкой до пюреобразного состояния.

Креветки размораживаем или отвариваем, нарезаем мелкими кусочками и добавляем в суп. Туда же выливаем 50 мл сливок и перемешиваем.

Сверху можно украсить цельными креветками и сушеным орегано. 🌿😍

...