Яблочный пирог с кремом

Name: Яблочный пирог с кремом
Ingredients: Тесто; Мука пшеничная; Масло сливочное; Соль; Яйцо; Желток; Начинка; Яблоки; Масло сливочное; Сахар; Лимон сок; Крем; Желток; Сливки 33 %; Сахар; Ванильный сахар; Крахмал кукурузный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Telnova

#яблочныйпирог #пирог #рецептпирога

Ингредиенты

Тесто
Мука пшеничная 250 г
Масло сливочное 125 г
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 шт
Желток 1 шт
Начинка
Яблоки 3 шт
Масло сливочное 15 г
Сахар 15 г
Лимон сок 1 ст.л
Крем
Желток 1 шт
Сливки 33 % 100 г
Сахар 30 г
Ванильный сахар 0,25 ч.л
Крахмал кукурузный 8 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо смешать с желтком. В муку добавить соль и мягкое сливочное масло, растереть массу руками до образования крошки. Влить в крошку яйца и замесить тесто. Разделить на две равные части, замотать в пленку и положить в морозилку на 20 мин. Тесто поместить между двух листов пергамента или пищевой пленки, раскатать до толщины 3 мм. Переложить в форму 22 см, срезать лишнее тесто с бортиков. Сделать несколько проколов теста на дне вилкой. Убрать форму с тестом в морозилку на 30 мин.

Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину. Нарезать сначала пополам, потом на ломтики толщиной 5 мм. Выложить на тесто внахлест по кругу. В ковше растопить сливочное масло, сахар и лимонный сок. Смазать этим яблоки. Поставить в духовку на 20 минут (210 градусов).

Видео рецепт https://youtu.be/6NDtNyTkCm4

Смешать сахар, ванильный сахар. В посуду положить желток, добавить смесь из сахара и крахмала, растереть венчиком. Влить теплые сливки. Размешать, вылить сверху на пирог. Поставить пирог снова в духовку еще на 10 минут. Ингредиенты рассчитаны на 2 пирога.

...