Строганина из скумбрии🐟

Очищаем рыбу от кожи. Для этого берем за хвост и ставим на голову. Ножом или картофелечисткой снимаем тонким слоем кожу вместе с подкожным жиром (если его не срезать будет давать неприятный рыбный вкус).

Начинаем строгать замороженную скумбрию на тонкие куски в том же положении при помощи ножа. Отрезаем кусочки до кишок, настрогав максимальное количество мяса.

Нарезанные кусочки убираем в морозилку.

Нарезаем лук любым любимым способом (квадратики, кольца, полукольца).

Обжариваем хлеб на масле с двух сторон и натираем каждый кусок чесноком.

Достаем рыбу из морозилки, смешиваем с луком, добавляем оливковое масло (можно заменить растительным) соль и перец. И рубим в миске на кусочки.

Подаем с хлебными гренками и половиной лимона.

На кусочек хлеба кладем получившуюся строганину и поливаем соком лимона.

По вкусу можно использовать различные соусы.

Приятного аппетита😋