Прослойка свиная

Name: Прослойка свиная
Ingredients: Рассол на 2 литра воды:; соли; растворимого кофе; черного чая, без добавок; чеснок (у меня сухой); чёрный молотый перец; красный молотый перец; паприка красная; кориандр молотый; (или другие специи по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бурблис

Всем привет! Хочу поделиться очень вкусной свиной грудинкой. Этот рецепт покорил меня...

Ингредиенты

Рассол на 2 литра воды:

соли 1,5 стакана

растворимого кофе 2 ст. л.

черного чая, без добавок 2-3 пакетика

чеснок (у меня сухой)

чёрный молотый перец

красный молотый перец

паприка красная

кориандр молотый

(или другие специи по вкусу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Погружаем грудинку в подготовленный рассол. Варим с момента закипания. 25-30 минут. Оставляем грудинку в этом же рассоле на 3 часа. и даже можно оставить ее на ночь в рассоле. Затем промокнуть салфеткой каждый кусочек. Чеснок и специи соединить и промазать каждый кусочек со всех сторон. И снова все куски грудинки поместить уже в сухую, чистую кастрюлю на 2 часа, накрыть крышкой, чтобы впитала в себя все специи.

Затем каждый кусочек завернуть в фольгу или пергамент и поместить в холодильник или морозильник. Скажу честно, сомневалась до последней минуты....А получилось очень, очень СМАЧНО !И на праздник не стыдно порезать на стол и в будни лакомство! Попробуйте и не пожалеете!