Европейская кухня Выпечка

Немецкий пирог

Name: Немецкий пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Для теста; муки; сахара; сливочного масла; соли; ванильного сахара; Для начинки; молока; сахара; сливочного масла; творога; мака; манной крупы; соли; ванильного сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Замалова

#премиявыпечка #немецкийпирог #пирогсмаком

1 ч 30 минут

10 порций

Ингредиенты

Для теста
муки 300 г
сахара 100 г
сливочного масла 130 г
соли Щепотку
ванильного сахара 1/2 пакетика
Для начинки
молока 750 мл
сахара 150 г
сливочного масла 100 г
творога 250 г
мака 60 г
манной крупы 150 г
соли Щепотку
ванильного сахара 1/2 пакетика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим начинку. В большую кастрюлю влить молоко, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное масло. Довести до кипения и снять с огня. Сахар и сливочное масло должны полностью раствориться.

Добавить в горячую молочную смесь мак и манную крупу. Интенсивно размешать и отставить на 10-15 минут. Нужно периодически помешивать начинку, чтобы не было комков из манки.

Тесто. В миску просеять муку, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар. Перетереть все вместе в крошку. В разъемной форме для выпечки застелить дно пергаментной бумагой. Выложить 2/3 части теста в форму, утрамбовать. В готовую разбухшую начинку добавить размятый вилкой творог. Перемешать. Выложить начинку на подготовленное тесто. Сверху равномерно распределить оставшееся тесто-крошку.

Пирог поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать пирог в течение часа. До полного остывания можно оставить пирог в духовке. Приятного аппетита. ❤️