Завтрак Обед

Beef Wellington

Name: Beef Wellington
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 пооции
Ingredients: вырезки; слоеного теста; бекона; чеснока; Соль и перец; оливкового масла; яйцо; тимьяна; шампиньонов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Акимова

Смотрела на ютубе видео про блюда и увидела такую красоту, что решила...

1 час

4 пооции

Ингредиенты

вырезки 600 грамм
слоеного теста 500 грамм
бекона 100 грамм
чеснока 2 зубчика
Соль и перец по вкусу
оливкового масла 2 столовой ложки
яйцо 1
тимьяна 2 веточки
шампиньонов 300 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы мелко порежьте и обжарьте на сковороде с оливковым маслом, пока они не станут коричневыми. Посолите по вкусу. Очень важно упарить воду из грибов иначе тесто, в которое вы будете заворачивать мясо, размокнет. Снимите с огня и отставьте в сторону. Остывшие грибы измельчите в чаше блендера. Обязательно чуть-чуть-чуть подождите пока грибы остынут.

Вырезку посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с оливковым маслом с добавлением зубчиков чеснока и веточек тимьяна для ароматизации. Мясо обжарьте со всех сторон до коричневой корочки. Разогрейте духовку до 180 градусов.Будет очень вкусно.

Слоеное тесто разморозьте и выложите на поверхность посыпанную мукой. Сверху выложите тонко порезанные ломтики бекона и грибы. Затем положите обжаренное мясо, предварительно смазанное горчицей, и заверните тесто в виде рулета, защипнув его по краям. Только аккуратно.

Делайте на верхней части теста надрезы, а затем смажьте взбитым яйцом. Отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут в режиме конвекции. Когда верхушка теста станет янтарного цвета, можете доставать мясо. Внутри оно должно оставаться розовым и сочным.

Вот и все! Подавайте блюдо и наслаждайтесь 😁🤤