⭕ Хачапури по-аджарски

Name: ⭕ Хачапури по-аджарски
Yield: 4 шт
Ingredients: тёплого молока; гр сухих дрожжей; ст.л сахара; ст.л муки; растительного масла; соли; гр муки; начинка; гр сулугуни; гр адыгейского сыра; яйца + 1 для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Косман

Один из любимых блюд, я думаю, многих гурманов. • #премиядушакомпании

2 ч 30 мин - 3 минут

4 шт

Ингредиенты

тёплого молока 350 мл

гр сухих дрожжей 7

ст.л сахара 1,5

ст.л муки 2

растительного масла 50 мл

соли щепотка

гр муки 480

начинка

гр сулугуни 250

гр адыгейского сыра 250

яйца + 1 для смазывания 4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ОПАРА: в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и муку. Оставляем на 15 мин.

В опару добавляем масло, соль и муку. Хорошо замешиваем тесто. Накрываем, оставляем на 1 час для поднятия теста. Увеличивается в 2 раза. Аккуратно пальчиками опускаем тесто и оставляем еще на 20 мин.

Приступаем к формированию ХАЧАПУРИ: делим тесто на 4 куска. Примяли в лепешечку (~ с ладонь). 2 вида сыра трём на терке и смешиваем. Выкладываем на тесто. Края скручиваем (формируем "лодочки"), смазываем яйцом. В духовку на 20 мин. Вытаскиваем хачапури, примяли вилкой середину, выливаем яйцо и еще в духовку на 3-5 мин.

...