Куриные голени с тушеной капустой

Name: Куриные голени с тушеной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Куриных голеней; Квашеной капусты; Свежей капусты; Петрушки; Большая луковица; Соль и перец черный молотый по вкусу; Панировочных сухарей; Масло растительное для жарки; для маринада:; Луковица; Чеснока; Соевого соуса; Домашнего майонеза; Смеси сухих прованских трав; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Вкусно и просто!

1 час (без времени маринования)

5-6 порций

Ингредиенты

Куриных голеней 600 г
Квашеной капусты 250 г
Свежей капусты 300 г
Петрушки 1 пуч.
Большая луковица 1
Соль и перец черный молотый по вкусу
Панировочных сухарей 1 горст.
Масло растительное для жарки
для маринада:
Луковица 1
Чеснока 2-3 зуб.
Соевого соуса 3 ст. л.
Домашнего майонеза 3 ст. л.
Смеси сухих прованских трав 1 ч. л.
Перец черный молотый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Голени моем, очищаем от лишних пленок и жира. Готовим маринад: чистим лук и чеснок. Все мелко шинкуем, добавляем прованские травы, майонез, перец и соевый соус. Перемешиваем, заливаем полученным маринадом голени и оставляем в холодное место минимум на 1 час (можно и на сутки).

На разогретую с маслом сковороду высыпаем квашеную капусту. Так как она готовится дольше, поэтому начинаем тушить ее в первую очередь. Пока капуста тушится, шинкуем мелкой соломкой свежую капусту и мелко режем репчатый лук.

Выкладываем в сковороду лук, свежую капусту, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и продолжаем тушить на медленном огне.

Готовые голени обваливаем в сухарях и раскладываем на разогретую с маслом другую сковороду. Обжариваем, переворачивая, до румяной корочки.

Петрушку моем и мелко режем, высыпаем к капусте, перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем потомиться. Раскладываем капусту на порционные тарелки, выкладываем голени и подаем. Приятного аппетита!

...