Пика-Пау - португальское мясное блюдо

Name: Пика-Пау - португальское мясное блюдо
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: говядина 500 гр; морковь 1 шт; крупные соцветия цветной капусты 4-5 шт; маслины 20-25 шт; чеченок 3 зубчика; лавровый лист 3 шт; горчица 2 ст.л.; светлое пиво 300 мл; сливочное масло 50 гр; рассол от маринованных перцев или огурцов 3 ст.л.; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья К.

Очень вкусное блюдо с необычным вкусом. Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

#мясо #мясовпиве #мясосовощами #пивноймаринад #намоейкухне #португальскаякухня...

1 час

5 порций

Ингредиенты

говядина 500 гр
морковь 1 шт
крупные соцветия цветной капусты 4-5 шт
маслины 20-25 шт
чеченок 3 зубчика
лавровый лист 3 шт
горчица 2 ст.л.
светлое пиво 300 мл
сливочное масло 50 гр
рассол от маринованных перцев или огурцов 3 ст.л.
растительное масло
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо порезать на небольшие кусочки. Положить в миску. Посолить и поперчить мясо. Влить в миску с мясом рассол и пиво. Лавровые листы разломать и добавить в мясо. Тщательно перемешать мясо руками, оставить на 30 минут.

Морковь почистить и порезать на кружочки. Капусту разобрать на мелкие соцветия. Чеснок измельчить.

Когда мясо замаринуется, разогреть на сковороде 3 ст.л. растительного масла, к растительному маслу добавить сливочное масло. Слегка растопить и выложить в сковороду чеснок.

В кипящее масло выложить мясо без маринада. Жарить на сильном огне 3 минуты, затем перемешать и жарить ещё 7 минут. Добавить в мясо горчицу, перемешать. Выложить в сковороду морковь, капусту и маслины. Посолить, поперчить и перемешать. Жарить на сильном огне 5-7 минут.

Влить в сковороду пивной маринад, убавить нагрев плиты до среднего, закрыть крышкой и тушить 15 минут.

Пика-Пау - португальское мясное блюдо готово. Можно подавать с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Видео приготовления смотрите на канале «На моей кухне» 👉🏼 Пика-Пау - португальское мясное блюдо