Пика-Пау - португальское мясное блюдо

Name: Пика-Пау - португальское мясное блюдо
Yield: 5 порций
Ingredients: говядина 500 гр; морковь 1 шт; крупные соцветия цветной капусты 4-5 шт; маслины 20-25 шт; чеченок 3 зубчика; лавровый лист 3 шт; горчица 2 ст.л.; светлое пиво 300 мл; сливочное масло 50 гр; рассол от маринованных перцев или огурцов 3 ст.л.; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#мясо #мясовпиве #мясосовощами #пивноймаринад #намоейкухне #португальскаякухня...

1 час

5 порций

Ингредиенты

говядина 500 гр

морковь 1 шт

крупные соцветия цветной капусты 4-5 шт

маслины 20-25 шт

чеченок 3 зубчика

лавровый лист 3 шт

горчица 2 ст.л.

светлое пиво 300 мл

сливочное масло 50 гр

рассол от маринованных перцев или огурцов 3 ст.л.

растительное масло

соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо порезать на небольшие кусочки. Положить в миску. Посолить и поперчить мясо. Влить в миску с мясом рассол и пиво. Лавровые листы разломать и добавить в мясо. Тщательно перемешать мясо руками, оставить на 30 минут.

Морковь почистить и порезать на кружочки. Капусту разобрать на мелкие соцветия. Чеснок измельчить.

Когда мясо замаринуется, разогреть на сковороде 3 ст.л. растительного масла, к растительному маслу добавить сливочное масло. Слегка растопить и выложить в сковороду чеснок.

В кипящее масло выложить мясо без маринада. Жарить на сильном огне 3 минуты, затем перемешать и жарить ещё 7 минут. Добавить в мясо горчицу, перемешать. Выложить в сковороду морковь, капусту и маслины. Посолить, поперчить и перемешать. Жарить на сильном огне 5-7 минут.

Влить в сковороду пивной маринад, убавить нагрев плиты до среднего, закрыть крышкой и тушить 15 минут.

Пика-Пау - португальское мясное блюдо готово. Можно подавать с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Видео приготовления смотрите на канале «На моей кухне» 👉🏼 Пика-Пау - португальское мясное блюдо