Гречка по-купечески с фаршем

Name: Гречка по-купечески с фаршем
Ingredients: гр Фарш смешанный; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Масло растительное для жарки; по вкусу Соль; по вкусу Чёрный молотый перец; Смесь сушёных итальянских трав; ст.л Томатная паста; Сахар (по желанию); ст Крупа гречневая; ст Вода; Сладкий перец; Свежая зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор KishMish 🍇

#гречкапокупечески #гречкасфаршем #kishmish

Ингредиенты

гр Фарш смешанный 500
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 2 зуб
Масло растительное для жарки
по вкусу Соль
по вкусу Чёрный молотый перец
Смесь сушёных итальянских трав
ст.л Томатная паста 2
Сахар (по желанию) 1 щепотка
ст Крупа гречневая 1
ст Вода 2
Сладкий перец 1 шт
Свежая зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте овощи. Нарежьте кубиками репчатый лук, натрите на терке или нарежьте соломкой морковь, измельчите ножом зубчики чеснока, очистите и нарежьте полосками сладкий перец.

Обжарьте репчатый лук 5-6 минут, пока он слегка не подрумянится. Затем добавьте морковь и сладкий перец и обжарьте все еще 5-7 минут..

Добавьте фарш и обжарьте все еще несколько минут, пока выделившийся сок практически полностью не выпарится. Фарш сменит свой цвет и станет рассыпчатым.

Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, сушеные травы и молотый черный перец по вкусу (я добавляю смесь сушеных итальянских трав). Потомите смесь на среднем огне еще 1-2 минуты.

Добавьте томатную пасту, и помешивая, обжарьте все еще 1-2 минуты. Попробуйте смесь и при необходимости добавьте еще специй и трав по вкусу. По желанию, добавьте 1 небольшую щепотку сахара.

Затем добавьте гречку, и постоянно помешивая, обжарьте смесь еще 2-3 минуты, для того чтобы крупа раскрыла свой аромат.

Влейте воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо еще 15-20 минут, пока жидкость полностью не впитается. Я иногда готовлю в мультиварке, программа тушения на 30 минут.

Гречка по-купечески с фаршем готова. Приятного аппетита. Перед подачей украсить зеленью.

...