Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами

Мелко нарежем лук.

Мелко нарежем шампиньоны.

В кастрюле растопим сливочное масло в которой будем варить крем-суп.

Начинаем пассеровать лук.

Затем к нему добавляем шампиньоны, перемешаем, слегка притушим и добавим ещё кусочек сливочного масла. Тушим до готовности.

Промываем чечевицу.

Добавляем к луку с грибами, перемешаем.

Заливаем водой, чтоб скрыло содержимое, солим по вкусу и варим до готовности.

Затем лишний бульон сливаем, но всегда в какую-либо посуду, так как он может понадобиться, если Вам покажется густым суп-пюре. Пюрируем блендером до однородности.

Приятного аппетита. 👌🏻