Печенье Миндальные полумесяцы

Мелко нарежьте миндаль. пересыпте миндаль в миску и Добавьте муку, ванильный сахар и сахар и перемешайте. Добавьте нарезанное кубиками масло, чтобы получилась рассыпчатая смесь. Добавьте яйцо и мешайте только до образования однородного теста, в котором еще ощущаются сахарные гранулы и миндаль.

Перенести тесто на пищевую пленку и сжать в продолговатый рулет. Охладите тесто минимум на два часа.

Разогрейте духовку до среднего или сильного огня. Выстелите плоский противень бумагой для выпечки.

С помощью острого ножа нарежьте тесто на тонкие ломтики одинаковой толщины (весом около 15-10 грамм). Слегка выложите тесто между пальцами, чтобы оно размякло и образовало форму полумесяца. Выложите печенье в форму. Если при приготовлении формы полумесяца тесто потрескалось, слегка смочите их небольшим количеством воды.

Выпекайте печенье в духовке примерно 30-20 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Охладите печенье, прежде чем переложить его в тарелку или в баночку. Перед подачей при желании посыпать печенье сахарной пудрой.