Холодец из курицы

Ножки и бедра промыть, положить в холодную воду и поставить варить, после закипания снять пену, уменьшить огонь, добавить целую морковь и луковицу и варить 3 часа. По истечении этого времени добавить соль, все виды перца и варить еще 30 минут. За 10 минут до окончания добавить лавровый лист. Куриное мясо порвать на волокна и сложить в процеженный бульон. Туда же добавить тертый чеснок и зелень (у меня петрушка).

Залить емкости получившимся бульоном, сверху украсить вареной морковью, поставить в холодильник на ночь.