Бисквит, который всегда получается

Масло с сахаром и солью взбиваем до пышности. По одному вбиваем яйца, не переставая взбивать. Муку перемешиваем с крахмалом и разрыхлителем, добавляем поочерёдно с молоком к яично-масляной массе.

Форму застилаем бумагой и смазываем дно маслом. Выливаем тесто и отправляем в разогретую до 180ºC духовку на 25–30 минут (у меня час выпекался).

Достаём и даём остыть. Срезаем самый верх (выпуклый) и убираем в сторонку (будем использовать для посыпки), затем бисквит разрезаем на 2-3 коржа.

Промазываем любым кремом со всех сторон (у меня сметана с сахарной пудрой).

Берём отложенный верхний корж и размельчаем его в блендере до мелкой крошки. Готовый промазанный бисквит обсыпаем со всех сторон этой крошкой. Даём пропитаться, у меня пропитывался ночь.