Швейцарский бисквитный рулет

Name: Швейцарский бисквитный рулет
Ingredients: - Яйца крупные; - Сахар; - Ваниль; - Мука; - Любой джем или повидло, или по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премиявыпечка Рецепт швейцарского рулета из бисквитного теста с джемом. На мой взгляд,...

Ингредиенты

- Яйца крупные 3-4 шт.

- Сахар 1/2 стакана

- Ваниль щепотка

- Мука 3/4 стакана

- Любой джем или повидло, или по вкусу 6 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогрейте духовку до 190 градусов. Миксером взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в течение 10-15 минут, чтобы масса стала достаточно густой. Добавьте ваниль. Аккуратно добавьте порциями просеянную муку и медленно перемешайте тесто до однородности.

Выложите тесто в форму или на противень, покрытый пергаментом. Распределите равномерным, относительно тонким слоем. Выпекайте 15-20 минут, не открывая духовку (поверхность готового бисквитного коржа должна быть светло-коричневой). Посыпьте большой лист пергамента сахаром и аккуратно переложите (переверните) на него бисквит бумагой вверх.

Снимите бумагу и смажьте бисквит джемом (если джем слишком густой, можно его немного разогреть в кастрюльке). Обратной стороной ножа продавите полосу вдоль меньшей стороны бисквита (на расстоянии 1,5-2 см от края) и сверните бисквит рулетом. Остудите бисквитный рулет, выложите на тарелку «швом» вниз и посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!

...