Треска припущенная в вине со сливочным соусом с руколой

Треска припущенная в вине со сливочным соусом с руколой

Name: Треска припущенная в вине со сливочным соусом с руколой
Yield: 4 порции
Ingredients: гр Морковь; гр Молодой картофель; гр Филе трески (или лосося); Лавровый лист; Белое сухое вино; гр Руккола; Сливки жирные; Лимон; ст л Петрушка рубленная; ст л Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Простой и элегантный рецепт ! Без особых усилий сытный и элегантный ужин уже на вашем...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

гр Морковь 500
гр Молодой картофель 600
гр Филе трески (или лосося) 750
Лавровый лист 4 шт
Белое сухое вино 100 мл
гр Руккола 125
Сливки жирные 250 мл
Лимон 1 шт
ст л Петрушка рубленная 1
ст л Оливковое масло 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь хорошенько вымыть, почистить, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 мин.

В оставшемся масле обжарить картофель до готовности.

Сливки немного уварить. Снять с огня. Пюрировать рукколу со сливками и лимонным соком. Приправить по вкусу и держать в тепле. Кипятить соус уже не следует. При желании в соус можно добавить ложку каперсов.

Филе рыбы приправить, влить немного вина и добавить лавровый лист. Закрыть форму фольгой и сделать проколы в нескольких местах. Запечь в духовке 15 мин.