Хлеб на ржаной муке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Морозова
Хлеб получается очень вкусным, мягким и воздушным.
3,5 часа
500 грамм
Ингредиенты
- воды 220 мл
- сухих дрожжей 4 грамма
- меда 20 грамм
- соли 1 чайная ложка
- любого масла 30 грамм
- ржаной муки 200 грамм
- пшеничной муки 50-100 грамм
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Всё мешаем ложкой или лопаточкой.
2
В миску наливаем теплую воду, добавляем дрожжи, перемешиваем.
3
Добавляем мёд, растительное масло, соль, ржаную муку.
4
Перемешиваем. По необходимости добавляем пшеничную муку. Замешиваем тесто.
5
Тесто должно держаться одним комочком и не расползаться по всей миске.
6
Тесто выкладываем на стол, припыленный пшеничной мукой и замешиваем тесто приблизительно 4 минуты, по необходимости добавляя пшеничную муку.
7
Тесто не должно прилипать к столу и рукам.
8
Тесто выкладываем в смазанную маслом миску, накрываем полотенцем.
9
Оставляем на расстойку на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
10
Отдохнувшее тесто выкладываем на стол и формируем прямоугольник руками.
11
Пласт скручиваем в рулет, защипываем край.
12
Форму 25*11 см смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто защипанным краем вниз.
13
Рукой немного прижимаем тесто, чтобы оно равномерно распределилось по форме.
14
Присылаем немного мукой и делаем надрезы острым ножом.
15
Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 30 минут.
16
Форму с тестом ставим в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку.
17
Выпекаем приблизительно 25 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
18
Немного остывший хлеб достаем из формы и даём ему полностью остыть.
19
Https://instagram.com/recepti_dly_doma
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911237
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!