Кутабы с творогом, сыром 🧀 и зеленью 🥦🥬

Подготовить ингредиенты для теста.

Муку просеять 2 раза.

В воду добавить соль и хорошенько перемешать.

В муке сделать углубление и влить в него воду.

Руками замесить тесто, добавить подсолнечное масло (для мягкости и эластичности теста). Вымешивать тесто на столе 15-20 минут.

Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут.

Подготовить ингредиенты для начинки.

Творог размять вилкой.

Добавить к творогу сыр и яйцо.

Зелень мелко порезать.

Добавить зелень к сыру и творогу.

Посолить и хорошо перемешать. Начинка готова.

Тесто спустя 20 минут вытащить из холодильника и оставить его лежать на столе 10 минут.

Тесто готово. Оно очень эластичное, мягкое, в разрезе гладкое и пористое.

Разделить тесто на 8 равных частей. Каждая часть примерно по 105 гр.

Каждую часть раскатать в очень тонкий пласт и вырезать с помощью тарелки круг.

На одной стороне теста равномерно распределить начинку.

Накрыть другой стороной теста и защипнуть края.

Лепешки обжарить на горячей сухой сковороде с двух сторон до золистого цвета.

Горячие кутабы смазать сливочным маслом.

Наивкуснейшие кутабы с творогом, сыром и зеленью готовы. Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием и любовью.