Ракушки в томатном соусе

Name: Ракушки в томатном соусе
Ingredients: морских ракушек (вонголе, у нас их называют гандофли); крупных помидор; стручка острого перца; Оливковое масло; луковица; Специи: соль, черный перец, кардамон, лавровый лист, гвоздика, карри; Сок 1 лимона; соевого соуса; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina Abbas

Мои любимые морепродукты! Необыкновенно вкусно и просто! #морепродукты #ракушки...

20 минут

Ингредиенты

морских ракушек (вонголе, у нас их называют гандофли) 1 кг

крупных помидор 5-6

стручка острого перца 1/2

Оливковое масло

луковица 1

Специи: соль, черный перец, кардамон, лавровый лист, гвоздика, карри

Сок 1 лимона

соевого соуса 2-3 ст.л.

чеснока 5-6 зубчиков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ракушки хорошо промыть под проточной водой, замочить минут на 10-20 и ещё раз промыть.

Томатный соус для ленивых;) помидоры и луковицу пропустить через блендер. На сковороде разогреть оливковое масло, закинуть измельчённый чеснок. Обжарить 2-3 минуты. Залить томатный соус. Довести до кипения.

Засыпать все специи, хорошо перемешать и на медленном огне томить 5-6 минут.

Засыпать ракушки.

Можно сковороду накрыть крышкой. Но обычно я готовлю на сильном огне и без нее. Ракушкам надо минут 7-10 в кипящем соусе и они готовы. Готовность определяется по их раскрытию.