Русская кухня Обед

Солянка

Name: Солянка
Ingredients: воды; свиного или говяжьего мяса; маринованных огурчика; копчёной курицы или куры-гриль; копчёной или варёной колбасы (или 1 сосиска); картофелины; морковь; луковица; томатной пасты; Соль, перец, специи; Маслины по желанию; лавровых листочка; Лимон для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надя Никифорова🌳

#премияпервыеблюда Любимый суп моего мужа :-)

Ингредиенты

воды 2,5 л

свиного или говяжьего мяса 0,5 кг

маринованных огурчика 3-4

копчёной курицы или куры-гриль 100 гр

копчёной или варёной колбасы (или 1 сосиска) 50 гр

картофелины 2

морковь 1

луковица 1

томатной пасты 2 ст. ложки

Соль, перец, специи по вкусу

Маслины по желанию

лавровых листочка 3

Лимон для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кипящую подсоленную воду выложить вымытое мясо, варить бульон 1,5 часа. В это время подготавливать начинку: морковь, лук и картошку почистить, картофель порубить крупными кубиками, морковь - соломкой, лук нашинковать мелко.

Куру гриль почистить и произвольно порезать. Огурчики порезать кубиками.

Лук и морковь обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета.

Готовое сваренное мясо вытащить из кастрюли, процедить бульон. Мясо порезать кубиками и положить обратно в процеженный бульон. Туда же положить картошку, огурчики и томатную пасту. Варить так 5 минут. Затем добавить куру гриль, колбасу и обжаренные морковь с луком, варить ещё 10 минут.