Вареники с картошкой и тушёнкой

На 1 кг муки (но мука бывает разная,я делаю примерно 900-950 гр). В 350 мл горячей примерно 50 градусов воды раствориться чайную ложку соли, 70 мл растительного масла и 2 яйца. Замесить тугое тесто. Тесто лучше делать накануне, за несколько часов, завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в теплое место. Оно так становится более эластичным и приятным в лепке.

Картофель очистить и отварить и приготовить пюре. Обжарить луковицу с тушёнкой. Соединить тушенку и картофель.

Налепить вареников и отварить.

Бекон хорошо обжарить, добавить к нему порезанный полукольцами лук и довести до мягкости.

Приготовить соус тартариз майонеза, мелко нарезанного огурчика, чеснока на давилке.

Сервировать. Вареники выложить на тарелку, сверху лук с беконом и тартарили можно сметану, тоже вкуснота 👍

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir