Курочка Кордон Блю

Name: Курочка Кордон Блю
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Куриное филе без кожицы ;; Ветчина нежная ;; Сыр ;; Яйцо куриное .;; Соль ;; Мука пшеничная; Специи для курицы или черный молотый перец; Сухари для панировки;; Чеснок;; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Колесник

Вкуснейший рецепт курочки Кордон Блю🍛 Я подавала с соусом манго-чили и овощным...

30 мин

Ингредиенты

Куриное филе без кожицы ; — 2 шт.
Ветчина нежная ; — 50 г
Сыр ; — 100 г
Яйцо куриное .; — 1 шт
Соль ; — 15 г
Мука пшеничная — 50 г;
Специи для курицы или черный молотый перец — по вкусу;
Сухари для панировки;
Чеснок; – 1-2 дольки
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для начала следует подготовить куриное филе. Его нужно очистить от кожицы, промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Сыр порезать на небольшие кубики или пластины. Размеры кусочков должны быть такими, чтоб можно было их завернуть в филе без повреждения отбивной части. Можно просто натереть его на тёрке.

Ветчину также необходимо нарезать пластинами с одинаковой толщиной и длиной, чтобы можно было их завернуть в рулет.

Филе разрезать на две половинки. Каждую часть необходимо отбить с двух сторон. Желательно делать это через пищевую пленку, чтобы избежать повреждения целостности мяса. Полученные отбивные нужно посолить и натереть специями.

Яйцо разбить в тарелку и взбить до однородности вилкой.

Подготовленное филе разложить на разделочной доске или столе. На каждый кусочек разложить по пластинке ветчины, а сверху покрыть сыром. Каждую часть свернуть рулетом.

Аккуратно, чтобы мясо не развернулось, обвалять каждый рулетик в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.

На сковороде разогреть растительное масло. Чесночные дольки очистить, выложить на сковороду и обжарить. Масло приобретет насыщенный аромат, который затем передастся готовому мясу.

Подготовленное мясо выкладываем швом на сковороду и обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки.

Подавать на стол рекомендуется только в горячем виде пока сыр в начинке остаётся расплавленным.

Хорошо сочетается с овощным салатом. Соус можно выбрать на свой вкус. Мне больше нравится с соусом манго-чиои от Комако.

Приятного аппетита!

...