Рождественский штолен {творожный}

Прежде чем готовить штолен сухофрукты и орехи необходимо порезать на маленькие кусочки и залить коньяком. Предварительно за неделю до выпечки.

Взбить 200 грамм сливочного масла с сахаром и цедрой апельсина и лимона.

Добавить щепотку соли, яйца, творог и все перемешать до однородной консистенции.

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить в творожную массу и перемешать.

В тесто добавить сухофрукты и все смешать.

На стол припылить мукой. Тесто разделить на три части и сформировать батончики.

Переложить в форму загатовки, предварительно постелить пергамент.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 45 минут. Готовность проверить шпажкой.

Ещё горячий штолен смазать растопленным сливочным маслом и обильно присыпать сахарной пудрой.

Так как выпечка без дрожжей штолен можно кушать сразу.

А можно упаковать и выдержать до трех недель.