Гедлибже-курица в сметано-чесночном соусе

Name: Гедлибже-курица в сметано-чесночном соусе
Yield: 4-6 порций
Ingredients: бедра куры; луковица; чеснока; соевого соуса; сметаны; муки; воды; соль, перец, кориандр, паприка сладкая; масло растительное для жарки; зелени (петрушка или кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Это блюдо готовится в сметане с луком и чесноком. Подойдут любые части курицы, но лучше...

30 минут (не берем время на маринование)

4-6 порций

Ингредиенты

бедра куры 600 гр

луковица 1

чеснока 3-4 зубчика

соевого соуса 3 ст. ложки

сметаны 3 ст. ложки

муки 2 ст. ложки

воды 1 стакан

соль, перец, кориандр, паприка сладкая по вкусу

масло растительное для жарки

зелени (петрушка или кинза) пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маринуем бедра куры (можно мариновать вместе с кожей, на любителя). Лук и чеснок очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Мясо складываем в отдельную емкость (желательно в емкость из нержавейки), отправляем туда лук с чесноком, специи, 1 ст ложку сметаны и 3 ст. ложки соевого соуса, солим осторожно, так как соевый соус соленый! Все перемешиваем и ставим в прохладное место для маринования.

На сковороде разогреваем масло и выкладываем бедра курицы вместе с маринадом. Обжариваем до появления румяной корочки на куре, добавляем сметану, смешанную с мукой; воду. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Соус должен полностью покрывать кусочки куры, обязательно полейте им курицу.

Можно добавить к курице сладкую паприку, попробовать на соль. Если нужно-подсолить, посыпать мелко рубленой зеленью. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем минут 5-10 настояться. Подаем горячим, на гарнир можно подать жареный картофель. Приятного аппетита!