Гедлибже-курица в сметано-чесночном соусе

Гедлибже-курица в сметано-чесночном соусе

Name: Гедлибже-курица в сметано-чесночном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: бедра куры; луковица; чеснока; соевого соуса; сметаны; муки; воды; соль, перец, кориандр, паприка сладкая; масло растительное для жарки; зелени (петрушка или кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Это блюдо готовится в сметане с луком и чесноком. Подойдут любые части курицы, но лучше...

30 минут (не берем время на маринование)

4-6 порций

Ингредиенты

бедра куры 600 гр
луковица 1
чеснока 3-4 зубчика
соевого соуса 3 ст. ложки
сметаны 3 ст. ложки
муки 2 ст. ложки
воды 1 стакан
соль, перец, кориандр, паприка сладкая по вкусу
масло растительное для жарки
зелени (петрушка или кинза) пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Маринуем бедра куры (можно мариновать вместе с кожей, на любителя). Лук и чеснок очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Мясо складываем в отдельную емкость (желательно в емкость из нержавейки), отправляем туда лук с чесноком, специи, 1 ст ложку сметаны и 3 ст. ложки соевого соуса, солим осторожно, так как соевый соус соленый! Все перемешиваем и ставим в прохладное место для маринования.

На сковороде разогреваем масло и выкладываем бедра курицы вместе с маринадом. Обжариваем до появления румяной корочки на куре, добавляем сметану, смешанную с мукой; воду. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим до готовности на медленном огне. Соус должен полностью покрывать кусочки куры, обязательно полейте им курицу.

Можно добавить к курице сладкую паприку, попробовать на соль. Если нужно-подсолить, посыпать мелко рубленой зеленью. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем минут 5-10 настояться. Подаем горячим, на гарнир можно подать жареный картофель. Приятного аппетита!