Творожный Наполеон

Name: Творожный Наполеон
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: много
Ingredients: Для коржей; яйца; творога; кокосового сахара (для сластен стакан и можно обычного); разрыхлителя; муки (250 мл стакан); Для крема; молока; сливочного масла; кокосового сахара (для сластен стакан); крахмала; ванильного сахара; Крем для выравнивания; творожного сыра; сливочного масла; кокосового сахара(по вкусу); Для пропитки; горячей воды; сиропа топинамбура

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

Вкусно #премиявыпечка #премиядесерты #премияновогоднийстол #премиядушакомпании

2часа

много

Ингредиенты

Для коржей
яйца 3
творога 500 г
кокосового сахара (для сластен стакан и можно обычного) 6 ст. л
разрыхлителя 2 ч. л
муки (250 мл стакан) 3 стакана
Для крема
молока 1 литр
сливочного масла 200 г
кокосового сахара (для сластен стакан) 4 ст. л
крахмала 2 ст. л
ванильного сахара Пакетик
Крем для выравнивания
творожного сыра 300 г
сливочного масла 100 г
кокосового сахара(по вкусу) 3 ст. л
Для пропитки
горячей воды 100 мл
сиропа топинамбура 3 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Творог разминаем вилкой, добавляем сахар, яйца перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем замешиваем тугое тесто. Даём постоять.

Тем временем готовим крем. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем яйца сахар, ванильный сахар, перемешиваем. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения но не кипятим. Крахмал разводим в небольшом количестве молока, тонкой струйкой вливаем в массу помешивая. Варим до загустения ещё минут 5.

Оставляем остывать. Выпекаем коржи. Делим тесто на 6 часов. Раскатываем каждую, делаем круг. Накалываем вилкой.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 мин. Готовые коржи обрезаем. Обрезки не выкидываем.

В остывший крем добавляем мягкое масло и взбиваем.

Пропитываем каждый корж. Приступаем к сборке. Смазываем тарелку кремом, кладём корж, смазываем и так все коржи. Ставим в холодильник на пару часов.

Готовим крем для выравнивания. Взбиваем масло до бела, добавляем сахар ещё взбиваем. Добавляем творожный сыр, взбиваем хорошо до однородности.

Выравниваем торт. Обрезки измельчаем присыпаем бока. Ставим торт в холодильник. В остатки крема я добавила краситель и сделала надпись и фигурные шарики. Ставим торт на ночь в холодильник. Приятного чаепития!

...