Русская кухня Десерт

ПП Медовик за 30 мин

Name: ПП Медовик за 30 мин
Yield: 3 порции
Ingredients: Овсяная мука; Кукурузный крахмал; Яйца; Мёд; Вода; Сода; Крем; Мягкий творог; Фиты парад; Мёд (я взяла крем-мёд с малиной 20 гр и орехи из орехов в меду 30 гр вместе с орехами)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Из классики, есть всего два торта от которых я без ума - «Наполеон» и «Медовик...

30 мин

3 порции

Ингредиенты

Овсяная мука 100 гр

Кукурузный крахмал 30 гр

Яйца 3 шт

Мёд 40 гр

Вода 55 мл

Сода 6 гр

Крем

Мягкий творог 510 гр

Фиты парад 10 гр

Мёд (я взяла крем-мёд с малиной 20 гр и орехи из орехов в меду 30 гр вместе с орехами) 30 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Белки отделяем от желтков и взбиваем до крепких пиков. Смешиваем крахмал с мукой. Воду смешиваем с мёдом и доводим до жидкой единой консистенции в микроволновке.

В горячую жидкость добавляем соду и перемешиваем пока она хорошо не вспенится и после выливаем её в желтки, хорошо перемешиваем. В несколько этапов, аккуратно объединяем желтковую смесь и белки. После, опять же в несколько этапов добавляем муку к пышной массе, аккуратно снизу вверх перемешиваем до единой консистенции. Выкладываем тесто на прямоугольный силиконовый коврик и выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Мёд нагреваем до жидкого состояния и быстро объединяем с мягким творогом (лучше не холодным, чтобы мёд не застыл кусками), добавляем подсластитель и хорошо перемешиваем.

Готовый корж делим на четыре части,обрезав все неровности и их подсушиваем на сковороде, а после превращаем в крошку. Собираем. Корж-крем-корж-крем-корж-крем-корж-обмазываем щедро весь тортик и посыпаем крошкой со всех сторон, убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

...