ПП Медовик

Перемешиваем все ингредиенты для коржей. Это тесто очень легко перемешивается вручную. Получается консистенция жидкой сметаны.

Перекладываем тесто на противень, застеленный антипригарным ковриком или бумагой. И отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 20 минут.

Пока коржи готовятся, делаем крем: смешиваем творог с медом, получается очень нежный медовый крем.

Когда корж испекся и немного остыл, срезаем с него неровные бока, чтобы получить форму прямоугольника или квадрата. И полученную фигуру делим на 4 равных прямоугольника (чтобы было идеально ровно, можно отменить по линейке).

Обрезки от коржей на том же противне отправляем в духовку с приоткрытой дверцей примерно на 1-2 часа (при 100 С), чтобы они подсушились. Если вы спешите, можно крошку и не просушивать. В этом случае покрытие на торте будет более влажное.

Начинаем собирать торт. Просто выкладываем на каждый корж примерно четверть крема и распределяем. Кладем следующий корж, немного прижимаем. И повторяем все то же самое еще 3 раза. На верхний корж тоже наносим слой крема. И оставшимся кремом покрываем бока торта. Пока крошка сушится, ставим торт в холодильник.

Подсушенные обрезки измельчаем в крошку с помощью блендера. Затем высыпаем ее на торт сверху и немного сбоку.

Ставим тортик на ночь в холодильник. Можно и меньше, но чем дольше он будет стоять, тем лучше пропитается). Наслаждаемся нашим прекрасным медовиком!