1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Борщ с говяжьими хвостами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Антон Чепурной
Русская кухня .
3-5часа
6 порций
1
Ингредиенты
- Говяжьи хвосты 300/400 г
- Морковь 100/150 г
- Свекла 1,2 штуки
- Капуста свежая 300 г
- Картофель 300 г
- Перец болгарский 100 г
- Соль /перец по вкусу
- Чеснок 15 г
- Томатная паста 150 г
- Растительное масло 50 г
- Лавровый лист 5 г
Шаги приготовления
1
Поставить варить говяжьи хвосты на 2-4 часа. Посолить бульон.
2
Режем лук, морковь, свеклу, тонкой соломкой выкладываем в разогретую сковородку с растительным маслом, обжариваем овощи до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и обжариваем 4 -5 минут, вливаем немного бульона, чеснок, лавровый лист, соль /перец по вкусу и тушим минут 20 на медленном огне.
3
Процеживаем бульон, режем картофель брусочками и добавляем уже в процеженный бульон, варим до готовности картофеля затем добавляем в нашу пассеровку, провариваем минут 10, добавляем мелко шинкованную капусту, режем болгарский перец кубиками и добавляем, доводим борщ до кипения снимая с огня.
4
Разливаем по тарелкам, украшаем петрушкой, подаём с пиалкой сметаны, аджикой, чесноком и перьями молодого лука. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99576
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
1
1
2
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
