Русская кухня Котлеты

Бабушкины котлеты

Name: Бабушкины котлеты
Ingredients: Для фарша:; свиной вырезки; лука; картофеля; чеснока; соли; куриного бульона "Роллтон"; чёрного молотого перца; Для гарнира:; картофеля; воды; луковицы; Полморковки; болгарской перчины; домашнего томата или томатного сока; соль и сахар; Зелень; лавровый лист; Подсолнечное масло для жарки котлет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премиянаследие Я бы могла сказать, что ничего вкуснее не ела, чем бабушкины пироги,...

Ингредиенты

Для фарша:
свиной вырезки 2 кг
лука 300 г
картофеля 500 г
чеснока 5 долек
соли 1 ст.л.
куриного бульона "Роллтон" 1 ст.л.
чёрного молотого перца 1 ст.л.
Для гарнира:
картофеля 1 кг
воды 1,5 л
луковицы 1/2
Полморковки
болгарской перчины 1/2
домашнего томата или томатного сока 0,5 л
соль и сахар По вкусу
Зелень
лавровый лист
Подсолнечное масло для жарки котлет

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо, картофель, лук и чеснок пропустить через мясорубку.

Добавить специи, тщательно вымешать.

Сформовать котлеты и обвалять в муке.

Обжарить на среднем огне со всех сторон.

В кастрюлю сложить очищенный и крупно нарезанный картофель, залить водой, посолить, поставить на огонь, довести до кипения и варить до почти готовности.

Пока варится картофель, сделать зажарку: обжарить нарезанный лук, натёртую морковь и нарезанный болгарский перец.

Залить томатом, посолить и посладить по вкусу и прокипятить 10 минут.

Когда картофель почти сварится, выложить к ней котлеты и залить зажаркой. Варить 20 минут.

Затем добавить лавровый лист. Для кислоты можно добавить кружок лимона. Подправить вкус с помощью соли и сахара. Варить ещё 5 минут. В конце добавить зелень (укроп с петрушкой), ещё немного прокипятить и выключить огонь.