Панна-котта донна Изабелла

Name: Панна-котта донна Изабелла
Ingredients: сливки 33%; молоко; сахара (или по вкусу); гр винограда сорта "Изабелла"; гр желатин; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Нежный, очень волнующий десерт из домашнего винограда сорта "Изабелла" с узнаваемым...

Ингредиенты

сливки 33% 300 мл
молоко 200 мл
сахара (или по вкусу) 0,5 стакана
гр винограда сорта "Изабелла" 500
гр желатин 20
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Желатин замочить в 200 мл холодного молока.

Виноград очистить от веточек, промыть. Перебить блендером. Протереть через сито. (Из жмыха можно сварить компот).

В отдельной кастрюле смешать тёплые молоко, сливки и сахар. Добавить набухший желатин. Поставить подогреваться.

Виноградное пюре разбавить водой по вкусу. Немного насыщенный, чем покупной сок. Разбавить нужно обязательно, иначе вкус панна-котты будет очень концентрированным.

500 мл виноградной части тоже немного подогреть, чтобы сравнялись температуры обеих масс и смешать с молочной.

Процедить и разлить по креманкам.

Отправить в холодильник на 5-6 часов до застывания.

Подавать со взбитыми сливками.