Осетинский пирог с сыром и картошкой

Name: Осетинский пирог с сыром и картошкой
Yield: 6 порций
Ingredients: муки; воды; подсл. масла; сухих дрожжей; сахара; соли; Начинка; картофель; зелени; сливочного масла; твёрдого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

38 спасибо за рецепт 🥰 https://ovkuse.ru/recipes/14013482

6 порций

Ингредиенты

муки 1 кг

воды 550 гр.

подсл. масла 3 ст. л.

сухих дрожжей 11 грамм

сахара 1 ч. л.

соли 0.5 ч. л.

Начинка

картофель 600 гр.

зелени Пучок

сливочного масла 70 гр.

твёрдого сыра 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем тесто. Муку насыпаем горкой в большой миске, делаем лунку. Насыпаем дрожжи сахар и подливаем воду и начинаем замешивать тесто, подливаем раст. масло. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте.

Готовим начинку. Картофель отвариваем, делаем пюре. Даем остыть. Нарезаем в пюре зелень. Сыр трем на терке и тоже туда.

Тесто делим на 3 части. Руками, начиная с краев по кругу расширяем шарик. Выкладываем начинку в середину. Тесто покроям подымаем и слепляем и прижимаем к середине. Опять же ладонью прижимаем круг толщиной 2 см.

Выпекаем в духовке пирог 7 минут при 250 градусах. По середине пирога делаем дырочку, чтобы выходил воздух.

После печи смазываем пирог сливочным маслом.

...