Курица фаршированная клюквой с орехами. Новогодний рецепт | Stuffed chicken. New Year's recipe

Name: Курица фаршированная клюквой с орехами. Новогодний рецепт | Stuffed chicken. New Year's recipe
Ingredients: курица; луковица; сельдерея; чеснока; грецких орехов; клюквы; изюма; сливочного масла; растительного масла; детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко); соли (по вкусу); смеси перцев; Для соуса:; клюквы; сок одного апельсина; сахара; сливочного масла; коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Если хотите удивить своих гостей, то этот рецепт для вас. Прекрасное блюдо на...

Ингредиенты

курица 1,9-2 кг

луковица 1

сельдерея 50 г

чеснока 1 головка

грецких орехов 60 г

клюквы 110 г

изюма 70 г

сливочного масла 20 г

растительного масла 2 ст. л.

детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко) 100 г

соли (по вкусу) 1 ч. л.

смеси перцев 1/2 ч. л.

Для соуса:

клюквы 1 стакан (150 г)

сок одного апельсина

сахара 4 ст. л.

сливочного масла 30 г

коньяка 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мою и обсушиваю курицу. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю к нему растительное масло, соль и перец, перемешиваю.

Этой смесью натираю курицу.

В сковородку наливаю растительное масло, добавляю сливочное. Томлю в течение 3 минут лук и сельдерей. Добавляю орехи и изюм, готовлю еще 5 минут. Добавляю клюкву, яблочное пюре и аккуратно помешивая готовлю еще 3 минуты.

Фарширую курицу.

Брюшко скрепляю зубочистками.

Помещаю в рукав для запекания, делаю проколы и запекаю в духовке на 90 минут при 200С.

Тем временем готовлю соус. Высыпаю клюкву в сотейник, добавляю апельсиновый сок, сахар, сливочное масло и коньяк. Варю на маленьком огне до испарения половины жидкости 10-15 минут.