Курица фаршированная клюквой с орехами. Новогодний рецепт | Stuffed chicken. New Year's recipe

Name: Курица фаршированная клюквой с орехами. Новогодний рецепт | Stuffed chicken. New Year's recipe
Ingredients: курица 1,9-2 кг; луковица 1; сельдерея 50 г; чеснока 1 головка; грецких орехов 60 г; клюквы 110 г; изюма 70 г; сливочного масла 20 г; растительного масла 2 ст. л.; детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко) 100 г; соли (по вкусу) 1 ч. л.; смеси перцев 1/2 ч. л.; Для соуса:; клюквы 1 стакан (150 г); сок одного апельсина; сахара 4 ст. л.; сливочного масла 30 г; коньяка 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Если хотите удивить своих гостей, то этот рецепт для вас. Прекрасное блюдо на...

Ингредиенты

курица 1,9-2 кг
луковица 1
сельдерея 50 г
чеснока 1 головка
грецких орехов 60 г
клюквы 110 г
изюма 70 г
сливочного масла 20 г
растительного масла 2 ст. л.
детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко) 100 г
соли (по вкусу) 1 ч. л.
смеси перцев 1/2 ч. л.
Для соуса:
клюквы 1 стакан (150 г)
сок одного апельсина
сахара 4 ст. л.
сливочного масла 30 г
коньяка 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мою и обсушиваю курицу. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю к нему растительное масло, соль и перец, перемешиваю.

Этой смесью натираю курицу.

В сковородку наливаю растительное масло, добавляю сливочное. Томлю в течение 3 минут лук и сельдерей. Добавляю орехи и изюм, готовлю еще 5 минут. Добавляю клюкву, яблочное пюре и аккуратно помешивая готовлю еще 3 минуты.

Фарширую курицу.

Брюшко скрепляю зубочистками.

Помещаю в рукав для запекания, делаю проколы и запекаю в духовке на 90 минут при 200С.

Тем временем готовлю соус. Высыпаю клюкву в сотейник, добавляю апельсиновый сок, сахар, сливочное масло и коньяк. Варю на маленьком огне до испарения половины жидкости 10-15 минут.

Перебиваю блендером. Соус готов.

Достаю курицу из духовки. Вскрываю рукав, поливаю курицу выделившимся соком и запекаю до румяной корочки 10-15 минут.

Подаю к столу.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты