Курица фаршированная клюквой с орехами. Новогодний рецепт | Stuffed chicken. New Year's recipe

Name: Курица фаршированная клюквой с орехами. Новогодний рецепт | Stuffed chicken. New Year's recipe
Ingredients: Курица; Луковица; Сельдерея; Чеснока; Грецких орехов; Клюквы; Изюма; Сливочного масла; Растительного масла; Детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко); Соли (по вкусу); Смеси перцев; Для соуса:; Клюквы 1 стакан (150 г); Сок одного апельсина; Сахара; Сливочного масла; Коньяка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Если хотите удивить своих гостей, то этот рецепт для вас. Прекрасное блюдо на...

Ингредиенты

Курица 1,9-2 кг
Луковица 1
Сельдерея 50 г
Чеснока 1 гол.
Грецких орехов 60 г
Клюквы 110 г
Изюма 70 г
Сливочного масла 20 г
Растительного масла 2 ст. л.
Детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко) 100 г
Соли (по вкусу) 1 ч. л.
Смеси перцев 1/2 ч. л.
Для соуса:
Клюквы 1 стакан (150 г)
Сок одного апельсина
Сахара 4 ст. л.
Сливочного масла 30 г
Коньяка 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мою и обсушиваю курицу. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю к нему растительное масло, соль и перец, перемешиваю.

Этой смесью натираю курицу.

В сковородку наливаю растительное масло, добавляю сливочное. Томлю в течение 3 минут лук и сельдерей. Добавляю орехи и изюм, готовлю еще 5 минут. Добавляю клюкву, яблочное пюре и аккуратно помешивая готовлю еще 3 минуты.

Фарширую курицу.

Брюшко скрепляю зубочистками.

Помещаю в рукав для запекания, делаю проколы и запекаю в духовке на 90 минут при 200С.

Тем временем готовлю соус. Высыпаю клюкву в сотейник, добавляю апельсиновый сок, сахар, сливочное масло и коньяк. Варю на маленьком огне до испарения половины жидкости 10-15 минут.

Перебиваю блендером. Соус готов.

Достаю курицу из духовки. Вскрываю рукав, поливаю курицу выделившимся соком и запекаю до румяной корочки 10-15 минут.

Подаю к столу.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты