Выпечка Чебуреки

Хрустящие чебуреки

Name: Хрустящие чебуреки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста:👇; Муки; гр Вода; ч л Сахар; ч л Соль; Водки; Начинка 👇; гр Мясо; Лук; Чеснок; ст ложек Вода (чтоб фарш был сочным); ч ложка Сахар; по вкусу Соль; по вкусу Перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Бойкова

Не забывайте сахар в фарш ложить, тогда мясо будет сочным. 👆

1ч

4 порции

Ингредиенты

Для теста:👇
Муки 2,5 стакана
гр Вода 200
ч л Сахар 0.5
ч л Соль 1
Водки 1-2 ст. ложки
Начинка 👇
гр Мясо 350-400
Лук 2 головки
Чеснок 4-5 зубка
ст ложек Вода (чтоб фарш был сочным) 7-8
ч ложка Сахар 1
по вкусу Соль
по вкусу Перец
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять муку, посыпать сверху соль, сахар. Сделать углубление влить водку и воду, вымешать 5 мин. По - необходимости добавить муку, пока тесто станет эластичным. Накрыть, дать постоять 5 мин.

Раскатать пласт, сложить конвертиком, чтоб получилось несколько слоев. Сформировать шар, посыпать мукой, положить в пакет и убрать в холодильник на 30-40 мин.

Пока тесто отдыхает, можно сделать начинку.

Перекрутить, мясо (любое) у меня свинина. Посолить, посладить, поперчить, добавить воды, перемешать.

Достать тесто из холодильника, ещё раз вымешать. Поделить на кусочки по 45 гр.

Раскатать каждый кусочек, и уложить начинку (неполная ст. ложка фарша).

Сформировать чебуреки, края прижать вилкой или пальцами.

Готовые чебуреки пожарить на растительном масле, до золотистой корочки с обеих сторон.

Чебуреки получаются хрустящие, сочные. Очень вкусные, готовлю только по этому рецепту👍🔥Советую попробовать. С порции выходит мало, я готовлю всегда двойную порцию (получается 13-14 чебуреков).