Хрустящие чебуреки

Name: Хрустящие чебуреки
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста:👇; Муки; гр Вода; ч л Сахар; ч л Соль; Водки; Начинка 👇; гр Мясо; Лук; Чеснок; ст ложек Вода (чтоб фарш был сочным); ч ложка Сахар; по вкусу Соль; по вкусу Перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Бойкова

Не забывайте сахар в фарш ложить, тогда мясо будет сочным. 👆

1ч

4 порции

Ингредиенты

Для теста:👇

Муки 2,5 стакана

гр Вода 200

ч л Сахар 0.5

ч л Соль 1

Водки 1-2 ст. ложки

Начинка 👇

гр Мясо 350-400

Лук 2 головки

Чеснок 4-5 зубка

ст ложек Вода (чтоб фарш был сочным) 7-8

ч ложка Сахар 1

по вкусу Соль

по вкусу Перец

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеять муку, посыпать сверху соль, сахар. Сделать углубление влить водку и воду, вымешать 5 мин. По - необходимости добавить муку, пока тесто станет эластичным. Накрыть, дать постоять 5 мин.

Раскатать пласт, сложить конвертиком, чтоб получилось несколько слоев. Сформировать шар, посыпать мукой, положить в пакет и убрать в холодильник на 30-40 мин.

Пока тесто отдыхает, можно сделать начинку.

Перекрутить, мясо (любое) у меня свинина. Посолить, посладить, поперчить, добавить воды, перемешать.

Достать тесто из холодильника, ещё раз вымешать. Поделить на кусочки по 45 гр.

Раскатать каждый кусочек, и уложить начинку (неполная ст. ложка фарша).

Сформировать чебуреки, края прижать вилкой или пальцами.

Готовые чебуреки пожарить на растительном масле, до золотистой корочки с обеих сторон.

Чебуреки получаются хрустящие, сочные. Очень вкусные, готовлю только по этому рецепту👍🔥Советую попробовать. С порции выходит мало, я готовлю всегда двойную порцию (получается 13-14 чебуреков).