Суп с грибами Суп в казане

Грибной суп в казане на костре, на улице

Грибной суп в казане на костре, на улице

Name: Грибной суп в казане на костре, на улице
Ingredients: - любых грибов (я беру белый гриб и шампиньоны) 800 г; - картофеля 3-4 шт.; - луковицы 2 шт.; - сливок 250 мл; - сливочного масла 50 г; - растительного масла 30 мл; - средних маркови 2 шт.; - муки 2 ст.л; средних зубчика - чеснока 5; По вкусу - специи (соль, черный молотый перец, зира и кориандр)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Орехова

Наша семья очень любит готовить в казане на улице, на открытом огне. Этот рецепт...

Ингредиенты

- любых грибов (я беру белый гриб и шампиньоны) 800 г
- картофеля 3-4 шт.
- луковицы 2 шт.
- сливок 250 мл
- сливочного масла 50 г
- растительного масла 30 мл
- средних маркови 2 шт.
- муки 2 ст.л
средних зубчика - чеснока 5
По вкусу - специи (соль, черный молотый перец, зира и кориандр)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать кубиками, картофель - брусочками. Мелко нарезать чеснок. Морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать пластинками и разделить на 2 части.

В разогретый казан наливаем растительное масло и кладем сливочное масло. Когда сливочное масло полностью растопиться выложить в казан лук и одну часть грибов. Обжаривать около 15 минут.

По истечении этого времени добавить морковь, чёрный перец, специи и муку. Всё очень хорошо перемешать и одновременно добавить около 2 л воды и 250 мл сливок.

Проварить до закипания и выложить содержимое казана в другую посуду.

В казан заливаем 2 л воды и доводим до кипения. Теперь всё будет зависеть, будете варить мясной бульон или нет. Если грибной суп будет на мясном бульоне, то в воду закладываем мясо и варим до полуготовности. Следим за накипью. Мясо может быть любым. После добавляем картофель, вторую часть грибов, чеснок, соль.