Свиной рулет с сырным омлетом

Name: Свиной рулет с сырным омлетом
Ingredients: свиной вырезки (я брала шейную часть) 500 г; куриных яйца 2; твёрдого сыра 100 г; сметаны 2 ст. л.; чеснока 2 зубчика; соевого соуса 2 ст. л.; Для вкуса соль, перец, приправа для мяса, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Порадуйте своих родных рулетом из свинины.

Ингредиенты

свиной вырезки (я брала шейную часть) 500 г
куриных яйца 2
твёрдого сыра 100 г
сметаны 2 ст. л.
чеснока 2 зубчика
соевого соуса 2 ст. л.
Для вкуса соль, перец, приправа для мяса, зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо помыть и нарезать на куски шириной 1 см. Каждый отбить кухонным молотком через полиэтиленовый пакет. Посолить, поперчить смазать соевым соусом. Дать постоять минут 30. Затем разложить мясо на полиэтилен, посыпать измельчённым чесноком.

В яйца добавить сметану, немного посолить, поперчить и взбить вилкой. Можно добавить зелень. К яйцам всыпать тертый на крупной тёрке сыр. Перемешать и поджарить омлет.

Омлет остудить, порезать на полоски и положить их на мясо. Можно положить омлет целиком. При помощи пленки скрутить мясо в рулет.

Рулет можно готовить при помощи фольги, тогда рулет закрутить в фольгу. У меня её не оказалось, поэтому я порезала рукав для запекания и решила обернуть рулет им. Выложить рулет на противень. Проколоть рукав и добавить в противень немного воды.

Запекать в разогретой духовке до 180-200 градусов около 40 минут. Затем рулет вынуть, разрезать рукав и смазать сметаной и соевым соусом. Поставить в духовку и подержать ещё под грилем пока не появиться аппетитная корочка. Рулет можно перевернуть несколько раз.