Свиной рулет с сырным омлетом

Мясо помыть и нарезать на куски шириной 1 см. Каждый отбить кухонным молотком через полиэтиленовый пакет. Посолить, поперчить смазать соевым соусом. Дать постоять минут 30. Затем разложить мясо на полиэтилен, посыпать измельчённым чесноком.

В яйца добавить сметану, немного посолить, поперчить и взбить вилкой. Можно добавить зелень. К яйцам всыпать тертый на крупной тёрке сыр. Перемешать и поджарить омлет.

Омлет остудить, порезать на полоски и положить их на мясо. Можно положить омлет целиком. При помощи пленки скрутить мясо в рулет.

Рулет можно готовить при помощи фольги, тогда рулет закрутить в фольгу. У меня её не оказалось, поэтому я порезала рукав для запекания и решила обернуть рулет им. Выложить рулет на противень. Проколоть рукав и добавить в противень немного воды.

Запекать в разогретой духовке до 180-200 градусов около 40 минут. Затем рулет вынуть, разрезать рукав и смазать сметаной и соевым соусом. Поставить в духовку и подержать ещё под грилем пока не появиться аппетитная корочка. Рулет можно перевернуть несколько раз.

Вынуть рулет из духовки и дать ему немного остыть. Рулет можно подать как горячее блюдо и как закуску.

Приятного аппетита 👌!