Жаркое из индейки

Сначала подготовим все ингредиенты: Индейку режем на небольшие кубики. Картошку очистим и порежем на кубики среднего размера. Консервированные шампиньоны режем пластинками.

Лук чистим и нарезаем тонкими четвертькольцами.

Порезанную картошку выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на среднем нагреве 15 минут. Перемешиваем, чтобы картошка равномерно зарумянилась со всех сторон. В конце приготовления солим, можно добавить базилик.

Подготовленную картошку укладываем на дно порционных горшочков.

В той же сковороде, где жарилась картошка, обжариваем репчатый лук. Готовить его следует на среднем нагреве, иногда помешивая, до мягкости. Примерно 10 минут.

Затем в сковороду кладём мясо и жарим всё вместе ещё пять минут. Надо постоянно перемешивать до тех пор, пока все кусочки индейки со всех сторон не побелеют.

К индейке с луком выкладываем грибы и тушим 15 минут, до выпаривания большей части жидкости.

Затем в сковороду добавляем сметану, томатную пасту, измельчённый чеснок, соль, перец и ароматные сухие травы. Перемешиваем и доводим до кипения. Снимаем и раскладываем по горшочкам, поверх картошки.

В горшочки надо добавить чуть- чуть воды (4-5 столовых ложек), чтобы дно не было сухим и блюдо не подгорело.

Наполненные горшки накрыть крышками и запекать жаркое в течение 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.