Австралийская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Десерт Павлова в новогоднем исполнении

Name: Десерт Павлова в новогоднем исполнении
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6-8 servings
Ingredients: Яичный белок; Мелкий сахар; Кукурузный крахмал; Фисташки; Крем; Сливки 33%; Йогурт греческий; Сахарная пудра; Украшение; Малина; Зёрна граната; Мяты- средний пучок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Bazilik Kitchen

Вспомнился десерт Павлова. Оказывается этот десерт назван в честь балерины Анны...

1ч 30 мин

6-8 servings

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории288

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

17 г

0 %

Углеводы

29 г

0 %

Сахар

25 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яичный белок 4 шт.
Мелкий сахар 150 г
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Фисташки 100 г
Крем
Сливки 33% 300 мл
Йогурт греческий 125 г
Сахарная пудра 40 г
Украшение
Малина 200-300 г
Зёрна граната 100-200 г
Мяты- средний пучок 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Включаем духовку на 140 градусов (нагрев верхний нижний)

Измельчаем фисташки, лучше ножом. Очень мелко не надо.

Отделяем белки от желтков. 🌸Взбиваем белки, добавляя сахар до крепких верхов

Добавляем кукурузную муку и половинку измельченных фисташек. Оставляем немного для украшения

Перемешиваем лопаточкой легкими движениями.

На противень кладём пекарскую бумагу и выкладываем лопаточкой нашу яичную смесь. Формируя кольцо. Равномерно распределяем, слишком высокое не нужно делать. Верхушку выравниваем.

Отправляем в духовку на 1ч. 10 мин. Дверцу духовки нельзя открывать. Наше безе должно быть с корочкой сверху и нежное внутри.

Остужаем полностью на решётке вместе с бумагой.

Крем

Взбиваем сливки вместе с сахарной пудрой до слегка воздушности. Добавляем йогурт и перемешиваем лопаточкой. Крем готов!!!

Переносим наше колечко на большую десертную тарелку. Если безе немного с трудом отходит от бумаги, то осторожно проведите ножом. Так будет легче.

Обмазываем кремом наше кольцо и украшаем малиной, зёрнами граната и посыпаем оставшейся фисташкой.

Наш воздушный, очень вкуууусный десерт готов!!!

...