Новогодний праздничный десерт «Павлова» с малиной

Name: Новогодний праздничный десерт «Павлова» с малиной
Yield: 2
Ingredients: Сливки жирные; Малина/клубника; Сахар; Яичный белок; Сахарная пудра; Ванильный экстракт; Лимонный сок; Крахмал; Ванильный экстракт; Соус малиновый по вкусу(можно заменить сиропом); Фисташки по вкусу; Свежая мята для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

59 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сливки жирные 300 мл
Малина/клубника 150-200 г
Сахар 150 г
Яичный белок 3 шт.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Крахмал 1 ч. л.
Ванильный экстракт 1/2 ч. л.
Соус малиновый по вкусу(можно заменить сиропом)
Фисташки по вкусу
Свежая мята для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки взбить в стойкую пену, добавить сахарный песок мелкого помола или пудру, взбить еще раз до плотности. Подлить лимонный сок, ванильный экстракт, всыпать крахмал. Взбить массу в третий раз до растворения сахара. Противень застелить пергаментом, на обратной стороне бумаги нарисовать круги от 16 до 18 сантиметров в диаметре.

Присыпать пергамент сахарной пудрой, чтобы меренги не прилипли. Выложить массу в форме двух кругов, печь при температуре 130 градусов в течение 40 – 50 минут, затем температуру увеличить до 170 градусов, печь еще пять – семь минут. Изделия вынуть из духового шкафа и остудить.

Для приготовления крема взбить жирные сливки, масса должна получиться густой и плотной. Всыпать сахарную пудру, добавить ванильный экстракт, взбить. Один корж смазать половиной полученного крема, выложить половину ягод малины. Накрыть вторым коржом, украсить ягодами и остатками крема. Десерт «Павлова» с малиной присыпать рублеными фисташками, сахарной пудрой и мятой. Приятного аппетита.

...