Лодочки из баклажанов с грибами

Name: Лодочки из баклажанов с грибами
Ingredients: Баклажаны; Шампиньоны; Лук репчатый; Перец болгарский; Помидор; Чеснок; Сыр твердый; Зелень (укроп и кинза); Масло растительное; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia Shirkunova ✈️

Ингредиенты

Баклажаны 3 Штуки
Шампиньоны 300 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Перец болгарский 2 Штуки
Помидор 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Сыр твердый 100 Грамм
Зелень (укроп и кинза) — По вкусу
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы моем и режем, затем обжариваем в растительном масле до готовности, соль по вкусу.

Баклажаны промываем под водой, отрезаем кончики и разрезаем пополам. Мякоть вынимаем. Затем баклажаны солим и даем им так постоять 10 минут, после чего промываем водой, просушиваем и смазываем растительным маслом. Кладем на противень и отправляем в духовку на 15 минут, температура 220 градусов.

Тем временем, обжариваем на сковороде мелко нарезанный лук и перец болгарский.

Затем добавляем порезанную кубиками мякоть баклажан и томаты. Жарим 5 минут, перемешивая. Специи по вкусу.

К овощам добавляем мелко порезанный чеснок и зелень, через 1-2 минуты снимаем с плиты.

Овощи соедините с грибами, перемешав их. Полученной начинкой наполняем лодочки из баклажанов, сверху присыпав тертым сыром. Запекаем еще 15 минут, пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!

...