Чахохбили

Режем лук полукольцами, обжариваем на растительном масле.

Режем красный болгарский перец кубиками и добавляем в обжаренный лук. Обжарить.

Берем помидоры, делаем надрезы и заливаем кипятком. Настаивает и потом снимаем шкурку с помидоров. Далее режем помидоры кубиками.

В чугунок кладем голени, сверху помидоры и тушим на среднем огне пока не закипит. Добавляем специи: аджика сухая, можно базилик, красный молотый острый перец, соль по вкусу. Делаем огонь потише и ещё тушим полчаса.

Берем зелень: укроп и петрушку, промываем и режем. Кладем в чугунок и ещё тушим минут 10.

Можно кушать как отдельное блюдо или подать к картошке, макаронам или рисунок, кому что нравится. Приятного аппетита. Будьте здоровы!